Calvados "Plus de 15 ans" 

2ème prix des vieux calvados du concours de Cambremer 2003

地質: 粘土、オックスフォート階の泥灰岩。

生産年: 15 年以上のカルヴァドスノブレンド。

林檎の品種: オジュ地方の林檎、甘苦味。(主に、ドメインフレカンメテ、サン・マルタン)人の手により収穫される

蒸留: シードルを2 度蒸留する。

熟成: タンニンのない400Lの大樽で熟成させる。

瓶詰め: 顧客の注文により瓶詰めし、瀘過はしない。

保存: 特別な状態でなくても長期保存が可能である。

飲み方: 常温(20 ～ 22°C) で。

色: 金色。

外観: 透明で輝きがある。

香り: 強く、濃く、機細で複雑であるが攻撃的ではない。

- 初め香り: 木やバニラの香り

- 2 番目の香り: フローラル、柑橘類 (マンダリン、オレンジ) 。

味: 甘口の蒸留酒で強い。青林檎やドライフルーツ (ヘーゼルナッツ)、木やバニラの香り。

試飲のアドバイス: 林檎やチョコレートのデゼート(ムースやケーキ)と共に。食後酒としても良い。強い葉巻の愛好家におすすめ。

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