Etiketin suurennos 

Valmistus: Calvados sekoitetaan kerman ja kinuskin kanssa. Alhaisessa lämpötilassa käytetty ja tuotettu uute pullotetaan himmeisiin pulloihin, jotka takaavat tuotteen tasaisuuden ja säilyvyyden.

Calvadoksen valmistaminen: 

- Käytetyt omenalajikkeet: 30% makeita omenoita, 30% kirpeitä omenoita ja 40% suurimmaksi osaksi happamia, käsinkerättyjä omenoita.

- Siiderin valmistaminen: Omenat sekoitetaan, murskataan ja puristetaan. Omenamehu käy kokonaan. Saadaan tislausvalmista siideriä.

- Tislaus (yksinkertainen): Vuoden kuluttua siiderin käymisestä.

- Varastoiminen: 400 litran tynnyreissä, joista  25% on uusia, vähintään kahden vuoden ajan, jotta siitä saadaan keskittynyt ja mahdollisimman moninainen.

Säilyvyys: Säilytetään alkuperäisessä himmeässä pullossa jääkaapissa. Kulutettava kuuden kuukauden sisälle avaamisesta.

Ulkonökö: Väri: Maitokahvi, siirappimainen ja maitomainen.

Tuoksu: Makea, sokerinen, tuntuva ja kukkaistuoksu.

Maku: Kermainen ja makea. Kielenkärjellä sokerinen kinuski, kielenkannassa omenan ja vaniljan maku.

Aperitiivina ja ruoan jälkeen:  Tarjoillaan kylmänä jäillä. Sellaisenaan.

Keittiössä: Omenapohjaisiin jälkiruokaleivonnaisiin.

Etusivu