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2004 酒库存苹果酒 橡木桶中陈酿 含有苹果烧酒 |
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土壤: 苹果树是种在粘土和泥灰石土壤上,这土壤对树木来说是贫瘠的 采摘: 3次手工采摘,2003年10月中 不同苹果种: 80% de 是甜-苦性苹果,和20% 酸性苹果 挤压密变度: 1072即 153克糖/升 发酵和取泡沫: 控制在不锈钢桶内发酵,酵母是用本地的,不仃地采样使其质量稳定,苹果酒之后注入400升木桶内陈酿6个月,桶内有苹果烧酒 装瓶密度: 1024 (泡沫在瓶中的酒精百分比:6%). 装瓶: 2004年7月 |
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外表: 苹果酒倒入杯子内,出现精细汽泡,很长时间地像带状,金黄色. 闻味: 愉快强力,云里拉香的苹果烧酒味,不明的皮味 口感: 很清凉感,甜,酸和苦味之间十分平衡,强力,木味苹果酒,口感丰裕果味浓(青苹果). |
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储存建议: 瓶子直放,条件好的可保存4-5年.口感更精致而演变成复合. 品尝建议: 伴食肉类和香料莱,鲜牛乳的乳酪,特别是诺曼第地区的:加芒贝,主教桥,利瓦浩,这苹果酒餐饮十分适怡8-12度之间饮用
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