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土壤: 苹果树是种在粘土和牛津泥灰石土壤上

 不同苹果种: 30% de 是甜性苹果  和 40% 酸性苹果和30%苦味苹果.大部分手工采摘

烧苹果乳酒生产: 将苹果混合, 碎和挤压. 苹果汁完全发酵.我们就此获得用作蒸镏的苹果酒.

蒸镏 (一次): 一年之后,依发酵苹果酒的处理步骤

酝酿: 在400升木桶内酝酿其中,25%是新酒超两年,这酿因而获得香味集中和最大的各因素复合.

处理: 苹果烧酒混合后,和奶油糖酱复合乳化搅拌,低温下装瓶,瓶子是不透明以保证质量稳定来储存

储存: 保存在原不透明瓶子内,放在冰箱里,瓶子开后要在6个月内饮用完.

颜色: 咖啡加奶色

外表: 丰厚糖酱示和奶色.

闻味: 温和较甜和花香. 

口感: 奶味温和,糖酱口感压力,苹果香味,最后是云里拉.

作消化酒或开胃酒: 自然地冷饮.

烹饪: 用作制造以苹果为甜品的糕点,

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